U-Select 柏 スタッフブログ
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紅葉
2024.09.29
長く厳しい夏も終わり、ようやく過ごしやすくなってきましたね。
たまに肌寒い日もありますが。
秋ということで紅葉ドライブはいかがでしょうか。
関東にも紅葉スポットはたくさんありますので、日帰りもできちゃいますね。
お休みの日にのんびりとお出掛けって良いですよね。
個人的オススメは吹割の滝です。
群馬にあるのですが、例年の見頃が10月下旬~11月上旬のようなので是非行ってみてください!
パスタの話
2024.09.23
前回、ブロンズダイスのお話をしたと思います
今回はテフロンダイスです
テフロンダイスは麺の表面がつるつるで、見た目がすごくつやつやしている麺です
恐らく日本人に一番なじみが深いかもしれません
日清製粉が発売しているママ―とかがこれになります
この麺の特徴はあっさり系のソースと合い、ブロンズダイスより茹で時間が短めな物が多いです
オイル系や和風パスタとかに合いますね
ブロンズダイスよりも香りが弱いので、麺事態にしっかり味をしないと物足らなく感じてしまうと思います
茹でる時は3%の塩分濃度のお湯でしっかり茹でてあげましょう^^
ちなみにこちらは賞味期限間近だった卵をまとめて味玉にしてやりました
翌日のお昼はお家でラーメンです
次回はチャーシューも作ります(笑)
それでは